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食の知識

野菜・果物・ナッツ・香味料それぞれを理解し、上手に使う方法。

アボカド:栄養価と上手な食べ方

アボカドは良質な脂質、食物繊維、カリウムが豊富です。栄養価、品種、毎日の上手な食べ方、熟したアボカドの選び方、料理への組み合わせ方を紹介します。

アーモンド、くるみ、かぼちゃの種、チアシードなどの栄養豊富なナッツや種実がもたらす価値、適量、そして選び方・浸け方・炒り方・保存の仕方を紹介します。

青菜は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。栄養価、適量、そして栄養を保つ選び方・洗い方・下ごしらえ・調理の仕方を紹介します。

しょうが、うこん、レモングラス、にんにく、ねぎなど、おなじみのベトナムの香味:風味、栄養価、料理・季節・体質に合わせた使い方、そして民間の知恵を紹介します。

髪が弱い・抜けることを栄養の観点から。食べるものが髪にどう影響するのか、健やかな髪を支える栄養素と食品、そして日々の習慣を紹介します。

毎日の温かい飲み物とハーブティーは、体を心地よくくつろがせてくれます。無理のない温かい飲み物の習慣、ハーブティーの選び方・淹れ方、飲むのに合う時間を紹介します。

毎日の温かい一杯のためのハーブティーはどう選べばよいのでしょうか。原材料・風味・飲む時間の基準、お茶の比較、そして温かい一杯としての Tuệ Minh ハーブティーの提案を紹介します。

夜のくつろぎのためのハーブ飲料の提案。やさしく香るお茶を選ぶ基準、休息のひとときにおける香りの役割、そして Thanh Hương ハーブティーの提案を紹介します。

味噌、納豆をはじめとする日本の発酵食品は、古くからの食文化です。それらが何かを理解し、ほどよく使い、発酵食品の精神を毎日のベトナムの食事に取り入れる方法を紹介します。

緑茶と抹茶は、日本の古くからのお茶の文化です。緑茶と抹茶の違い、お茶を飲む作法、飲む時間、そして淹れ方を紹介します。

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