栄養と食事
季節や体質に合わせた食事、栄養バランスの取れた食品グループ——主体的な健康ケアの土台となる考え方です。
季節と体質に合わせた食事:ベトナムの食養生の原則
季節に合わせた食事とは何か、東洋医学の体質にはどのような種類があるのか、そして自分の体質に合った食品をどう選べばよいのかを解説します。主体的な健康ケアのためのガイドです。
栄養バランスの取れたベジタリアン食:菜食者のための食事設計
コツさえ知っていれば、栄養バランスの取れた菜食は難しくありません。植物性たんぱく質、ビタミンB12、鉄分、カルシウム、オメガ3の摂り方と、初心者向けのバランスの取れた菜食メニューの組み立て方を紹介します。
8つの健康的な食品グループとバランスの取れた食事の組み立て方
8つの健康的な食品グループには、良質な炭水化物、良質なたんぱく質、良質な脂質、野菜、いも類、果物、ナッツ、発酵食品が含まれます。毎食をバランスよく組み合わせる方法を紹介します。
エネルギーに満ちた一日のための朝食のとり方
正しい朝食のとり方は、一日を通してエネルギーのバランスを保つのに役立ちます。科学的な朝食の構成、7つの黄金ルール、300kcal以下で作れる12のヘルシーなベトナムの朝食メニューを紹介します。
糖分と加工食品を理解する:節度ある食生活のために
糖分と加工食品について理解しましょう。隠れた糖分はどこにあるのか、なぜ甘いものが欲しくなるのか、ラベルの読み方、そして日々の食生活をより節度あるバランスの取れたものにするための小さなステップを紹介します。
食後によくお腹が張る、消化が悪い:習慣の見直し方
食後にお腹が張りやすい、消化が悪いと感じるのは、多くの場合日々の習慣に原因があります。ゆっくり食べる、消化にやさしい料理を選ぶ、軽い運動をする、温かい飲み物を一杯飲むなど、お腹を軽くするヒントを紹介します。
仕事の合間によく疲れ、だるくなる:原因と食事の工夫
なぜ仕事の合間に疲れやだるさを感じやすいのか、そしてエネルギー切れを防ぐにはどう食べればよいのでしょうか。よくある原因、バランスの取れた食事の組み立て方、賢い間食の選び方を紹介します。
内側からの肌ケア:健やかな肌のための食事
肌は、毎日何を食べているかを映し出します。たんぱく質、青菜、ナッツ類、十分な水分補給、生活習慣など、栄養による内側からの肌ケアの方法を紹介します。
植物性たんぱく質と動物性たんぱく質:バランスの取れた選び方
植物性たんぱく質と動物性たんぱく質はどう違い、どうバランスよく選べばよいのでしょうか。たんぱく源を比較し、日々の食事への取り入れ方や満腹感を保つコツを紹介します。
仕事の一日を通してエネルギーを保つ食事とは
仕事の一日を通して安定したエネルギーを保つには何を食べればよいのでしょうか。たんぱく質、良質な炭水化物、良質な脂質、野菜や果物をバランスよく組み合わせ、合間のエネルギー切れや眠気を防ぐ食事の組み立て方を紹介します。
正しい植物性プロテインの選び方:基準とおすすめ
植物性プロテインはどう選べば正しいのでしょうか。原材料・成分・利便性・ベトナムの食卓での組み合わせ方という基準と、忙しい日々のための植物性プロテイン粉末をご紹介します。
腹八分目: 心地よく続けられる、ちょうどいい食べ方
腹八分目とは、お腹が八割ほど満たされたところで箸を置く、昔からの食べ方の知恵です。その意味と、食事が軽やかになる理由、そして毎日の食卓に取り入れるコツをご紹介します。
沖縄の食文化に学ぶ: 長寿の土地の食べ方
沖縄の食文化は、野菜や豆が豊富で、腹八分目を大切にすることで知られています。その特徴を見つめ直し、毎日の食卓にこの食べ方の精神を取り入れるヒントをご紹介します。
主体的な健康ケアガイドを受け取る
体質別・6ステップのロードマップを解説するPDFガイドを、あなたのメールにお届けします。